Synes du også kyllingefrikadeller er kedelige, tørre og uden smag? Det garanterer jeg at de ikke bliver med denne opskrift..

Jeg har selv holdt en pause fra kyllingefrikadeller i flere år, men det fik for nylig liiige en chance til. Jeg fandt en god opskrift som jeg efterfølgende har justeret lidt på – selv ungerne elsker dem :-)

Frikadellerne er meget lette at lave, og hvis du er lidt presset på tiden kan du undlade at lade farsen hvile i køleskabet.

Hvis du har en foodprocessor er opskriften endnu lettere. Skær løget i nogle stykker og smid dem i maskinen og hak det sammen med persille. Når det er godt hakket smider du resten af ingredienserne i, og kører videre 1-2 min.

Kyllingefrikadeller med græsk yoghurt og persille

(2)

• Share on Twitter
• Share on Facebook
• Share on Pinterest

Kategori

Aftensmad

Personer

4

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedningstid

20 minutter

Du skal bruge

• 450g hakket kylling (3-6% fedt)

• 1 stk løg

• 100g græsk yoghurt (0-2% fedt)

• 1 spsk sennep

• 3 spsk frisk persille

• 1 tsk salt

• 1/2 tsk peber

Sådan gør du

1. Hak løget og frisk persille

2. Rør kylling sammen med løget, persille og de øvrige ingredienser

3. Stil frikadellefarsen i køleskabet i en times tid (spring over dette hvis du har travlt)

4. Form frikadellerne med hånden og en ske, og steg dem på en pande med en smule smør

Noter

Der bliver ca. 10-12 frikadeller ud af opskriften.